原标题：海南福山咖啡师冠军挑战赛开赛网店装修
工人日报-中工网记者 赖书闻
美工外包8月15日上午，“匠心筑梦，‘啡’你莫属”—海南福山咖啡师冠军挑战赛，在海南省澄迈县福山咖啡文化风情镇隆重开幕。
参加比赛的53名选手来自全国咖啡行业技能人才，其中海南选手占21人，其他省份选手占 32人。本次比赛为个人赛网店装修，比赛项目包括意式咖啡竞技和手冲咖啡竞技。
福山咖啡师冠军挑战赛力争通过本届大赛，成为国内综合咖啡专业赛，对标国际罗布斯塔咖啡大赛，为培养中国高端咖啡工匠人才做出贡献。这次大赛在赛项设置方面既具有海南特色，又有较高专业水准。大赛规格高、参赛面广，据了解，本次参赛选手的全国咖啡师技能竞赛，人数之多为国内首次；竞赛采用意式咖啡竞技和手冲咖啡竞技两个项目的比赛，这两种咖啡制作技能，在线全职美工为现代咖啡师必备，每名选手需完成两个项目的全部比拼，竞赛难度大；大赛具有浓郁的海南咖啡产业特色，指定参赛选手用罗布斯塔咖啡和阿拉比卡咖啡的两种咖啡用于比赛，是一项创新的赛制，在国际和国内是首创。
“手冲咖啡和意式咖啡所需的工具和技法都有不同，意式咖啡还需要拉花，对选手们的综合素质是一次很大的考验。而且我看到现场的评委都是拥有着丰富国内乃至国际咖啡赛事评判经验的老师，可见此次竞赛的专业度非常高。”2023年CCL中国咖啡冲煮大赛全国总冠军杨啸告诉记者。
本次挑战赛由海南省总工会和澄迈县人民政府主办网店装修，澄迈县总工会和海南省职工事业发展中心承办，澄迈县委宣传部、澄迈县旅游和文化广电体育局、澄迈县人力资源和社会保障局、福山咖啡文化风情镇管委会、福山发展有限公司、海南省咖啡行业协会协办。
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