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小程序美工 章小兵:家宴_大皖新闻 | 安徽网


发布日期:2024-08-18 07:20    点击次数:94

小程序美工 章小兵:家宴_大皖新闻 | 安徽网

接到盛大姐电话,邀请几个同事小程序美工,星期天晚上到她家小聚。放下手机,我且喜且惊。 

四十年前,倘若请你到饭店吃饭,那是把你当成贵客,抬举你了。现今,遇到有人请你到他府上小聚,那是把你不当外人,敬重你三分。没有想到,岁月匆匆,几十年的光阴轮转,随着物质条件的变化,前后认知差别竟然这么大。 

盛大姐是我三十年前的老同事。当年,没有文化的她,招工进了扇子厂。还是小姑娘的她,不懂制作扇子工艺,领导看她精明强干,灵机一动给她一个任务:采购制作扇子的主要原料毛竹。 

盛大姐接到任务后,直奔石台山区,硬是慢说死缠,搞到十多车毛竹,解决了厂里等米下锅的困局。不久,她又调到县棉织厂,当时的县棉织厂棉布滞销,她临阵干起了销售员,走南闯北将几仓库积压的棉布销售一空。 

我是上个世纪九十年代与盛大姐共过事的。那时小程序美工,一度吃香的医药公司走向了下坡路,药品营销也是难上加难。刚到医药公司的盛大姐,接过了药品销售经理的接力棒,把半死不活的药品运营搞得风生水起。长期的共事合作,让我感到盛大姐胆大心细、朴实真诚,员工们铁着心跟着她干,缘于她把员工当家人。当年,没有哪位员工不在她家大块吃过肉,大碗喝过酒。 

当晚,包括盛大姐夫妇,五个同事五对夫妇刚好挤挤挨挨的一桌。可折叠的圆桌面抬了上来,十六个精心烹饪的菜肴,次第布到餐桌的边边拐拐。每一个菜品的前生今世,随着盛大姐的款款解说,除了活色生香之外,还有绵绵不绝的那腔待客的细心与真情。 

举箸之前,那盏看似普通的开胃汤,酸中带甜,苦中回甘,一盏喝下去,就打开了味蕾。 

盛大姐说,这盏汤中的鸡蛋是正宗皖南土鸡蛋,肉是当地黑猪里脊肉,就连汤中的榨菜,也是她到重庆旅游,特意在当地买的涪陵榨菜。 

一碟油炸江鱼,白生生的就像刚从江里捞起来,一条条整齐摆在碟中,静静地等待你的视觉与味觉检阅。什么佐料都不放,就放几瓣用菜刀背拍碎的大蒜。顺手搛一条,轻轻地咬一口,外包美工“脆”就从脑海中蹦出来,再咬一口,“香”又从口腔中喷薄而出。一笼平常得不能再平常的粉蒸肉,青翠的荷叶托着。据盛大姐说,除了精选鲊肉粉与调料之外,再选用五花肉用料酒、精盐等浸润揉搓,放在太阳下暴晒几个时辰。这道菜不吃,转到你的眼前,也让人口舌生津。 

无酒不成席。当晚的酒不是白酒,也不是黄酒,而是盛大姐自酿的米酒。冬季自酿米酒很常见,夏天却不宜掌控温度,温度高了,酒会变酸变馊,温度不到,就没有了应有的酒味。盛大姐却稳稳地把住了这个度,这瓶自酿的米酒,喝起来,酒不醉人人却自我陶醉起来。这里,还有一个喜庆小插曲。这米酒装在大大的酒瓮中,盖上了木塞。当时,菜温、人温、瓮中米酒随着室温升高,发酵的速度与力度瞬间增加,只见同事谈笑之间,“嘭”一声巨响,木塞从米酒瓮上喷射而出,像一颗子弹,射向天花板。同事们错愕片刻,见大家毫发无伤,随之哄堂大笑。这场别开生面的家宴,就这样拉开了帷幕。 

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家宴将散未散时,盛大姐就像变魔术那样,从她家那台特大的冰箱中,拎出四份早就准备好的礼品,每份礼品都是她自己精心制作的。有透明的水晶果那样的糖醋大蒜,有红彤彤的腌红辣椒片,有芳香扑鼻的自制的豆腐乳。如果说糖醋大蒜与腌红辣椒片是时令制品,那自制的豆腐乳,在夏天却非常不易,难得盛大姐的一片苦心。吃着又带着的同事们,口中要说些感激的话,面对盛大姐的一脸真诚,要说的话也就像那吃过的美味佳肴,慢慢地咽了下去。只是时间过去不少天了,心中还反刍着这次家宴的美好。 

当天,从美国回来探亲的女儿,也被盛大姐邀请参加了这次家宴。在美国工作与生活了七年的她,吃过无数次AA制饭局,事后,说起这次家宴,她说,一个人留恋祖国的地方很多小程序美工,胃就是一块疆土,鲜辣甘美能拴住一个游子的心。

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